Американские ученые заявили, что за арбузами будущее – они могут стать альтернативным топливом для автомобилей. Ежегодно более 360 тысяч тонн арбузов выбрасываются из-за их нестандартной формы или размера. Получается, что фермеры теряют от 20 до 40% урожая, который можно было бы как-нибудь использовать. Ученые из американского департамента сельского хозяйства в Оклахоме придумали, как можно использовать «некондиционные» арбузы. Они нашли способ выделять из них этиловый спирт. Арбузного сока, по мнению ученых, достаточно, чтобы производить 2,5 млн литров спирта каждый год. Конечно, это немного по сравнению с общим мировым производством этилового спирта в мире (9 млрд литров в год). Но в то же время использование ненужных арбузов позволит сократить потребление воды и азота для производства топлива.